Read More »
Οι μαθητές της Γ' και ΣΤ' τάξης του σχολείου μας συμμετείχαν
όπως και μαθητές απ΄ όλα τα σχολεία του Δήμου Πολυγύρου στη δράση "Λούνα
Παρκ ανακύκλωσης". Η δράση οργανώθηκε από το Δήμο Πολυγύρου σε συνεργασία
με την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης και τη Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας
Εκπαίδευσης Χαλκιδικής.
Read More »
Στο πλαίσιο του προγράμματος "Οικολογικά σχολεία" παρουσιάζουμε με περηφάνια τον ήρωα-μασκότ του σχολείου μας. Το εγχείρημα ξεκίνησε την προηγούμενη σχολική χρονιά. Η νικητήρια ζωγραφιά περίμενε ένα χρόνο σχεδόν για να "ζωντανέψει". Μια κούκλα βιτρίνας (ευχαριστούμε κα Γεωργία), απεριόριστη φαντασία και υλικά (ευχαριστούμε κα Στέλλα) και το μεράκι των παιδιών έφερε το αποτέλεσμα που βλέπετε!!!
Read More »
Πέρα από τη βιβλιοθήκη του σχολείου μας από σήμερα λειτουργεί και η βιβλιοθήκη της τάξης με σκοπό να συμβάλλει στην γλωσσική καλλιέργεια, και όχι μόνο, των μαθητών. Οι τίτλοι λιγοστοί για την ώρα αλλά ελπίζουμε στη δική σας στήριξη. Όσοι έχετε βιβλία τα οποία έχετε διαβάσει και απευθύνονται σε παιδικό-προεφηβικό κοινό σας παρακαλούμε να μας τα δανείσετε μέχρι το τέλος της σχολικής χρονιάς.
Read More »
Επειδή με το κρασί είχαμε μια δυσκολία λόγω εξοπλισμού, αποφασίσαμε να παρασκευάσουμε γιαούρτι και κεφίρ. Το γιαούρτι εύκολο.. Ένα λίτρο γάλα, να πάρει μια βράση, το αποσύρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει, τόσο ώστε να μπορούμε να κρατήσουμε το δάχτυλό μας (πλυμένο έτσι;) μετρώντας μέχρι το δέκα. Δυο κουταλιές της σούπας παραδοσιακό γιαούρτι μέσα, ανακάτεμα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά, το σκεπάζουμε και το ξεχνάμε για μια μέρα.
Το κεφίρ ακόμα ευκολότερο.. Ρίχνουμε τους μύκητες σε μια κανάτα σ' ένα λίτρο γάλα. Η διαδικασία περιγράφεται παρακάτω.
Το κεφίρ
είναι ένα ρόφημα, που παραδοσιακά γίνεται με αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα
και το οποίο έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό γίνεται με την προσθήκη “σπόρων” κεφίρ
στο γάλα. Δεν πρόκειται ακριβώς για σπόρους, με τη συμβατική έννοια της λέξης,
αλλά για καλλιέργειες ζυμομυκητών και βακτηρίων γαλακτικού οξέος, που μοιάζουν
με κομμάτι από κουνουπίδι στην εμφάνιση.
Για περίπου
μία ημέρα αυτοί οι μικροοργανισμοί στους κόκκους κεφίρ πολλαπλασιαστούν και
ζυμώνουν τα σάκχαρα στο γάλα, μετατρέποντάς το σε κεφίρ. Στη συνέχεια, οι
κόκκοι απομακρύνονται από το υγρό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά.
Έτσι, βασικά,
το κεφίρ είναι ένα ρόφημα, αλλά οι κόκκοι κεφίρ είναι η απαραίτητη “πρώτη ύλη”
για να παραχθεί αυτό το ρόφημα. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος μετατρέπουν την
λακτόζη στο γάλα σε γαλακτικό οξύ και γι' αυτό έχει ξινή γεύση, όπως το
γιαούρτι, αλλά με μια λεπτότερη υφή.
Read More »
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)